|
|
witaaj na portalu mArTy.. =] peace
|
O ¶wi±tecznej rze¿usze Erinka napisa³a:
Robiê sama, ale w tym roku spó¼ni³am siê o dwa dni i ledwo, ledwo wzesz³a. Smarowa³am na ma³ym s³oiczku, ¿eby by³a niewielka "kupka" i w ziemi na podstawkach. £adne toto by³o we wtorek Teraz zjadamy...
No w³a¶nie. A mo¿e macie jakie¶ ciekawe pomys³y na wiosenne sa³atki, z rze¿uchy i nie tylko
O w³asnie, fajny temat. Bo w necie trza szukaæ, czytaæ a tu mo¿na poleciæ jesli ktos sprawdzi³, posmakowa³. dawaæ sa³atki!
Has³o "wiosenna sa³atka" kojarzy mi siê od razu z moj± ulubion±:
- jajka na twardo pokrojone w kostkê
- rzodkiewki pokrojone w kostkê
- du¿o szczypiorku
- sól, pieprz, majonez albo ¶mietana
Zamiast rzodkiewek mo¿e byæ ogórek ¶wie¿y. A mog± byæ i rzodkiewki i ogórek.
Pasta jajeczna z rzodkiewk±? Muszê spróbowaæ.
Nie pasta. Jajka s± krojone w kostkê, mniej wiêcej 2cmx2x2, rzodkiewka te¿. Wszystko w wyra¼nych kêsach.
- zblanszowany broku³
- 2-3 jajka na twardo
- puszka groszku
- 2-3 ogórki konserwowe
pieprz, sol, ³yzka majonezu
W przepisie jest ogorek swie¿y, ale ja kroje konserwowy bo tak wolê.... spróbujcie.
Bardzo lubiê na podwieczorek zetrzeæ na tarce:
- marchewkê
- gar¶æ rzodkiewek
- kalarepkê
Bez ¿adnych dodatków zjadam jak królik
- zblanszowany broku³
- 2-3 jajka na twardo
- puszka groszku
- 2-3 ogórki konserwowe
pieprz, sol, ³yzka majonezu
podobne bo:
- surowy kalafior
- 2-3 jajka na twardo
- puszka kukurydzy
- 2-3 ogórki konserwowe
pieprz, sol, majonez
kalafior (mo¿e byæ zblanszowany - jak kto lubi) - zetrzeæ na tarce lub porwaæ w ma³e ró¿yczki
Sa³atki z broku³em i kalafiorem owszem mniam mniam ale gdzie w nich wiosna?
No w³asnie, broku³ i kalafior to ca³oroczne warzywo. Dawajcie z mleczy, szczawiu, szczypiorku...
Teraz sezonowo¶æ zanika.... szczypior, natka pietruszki,rzodkiewka jest dostêpna ca³y rok.
Ale mlecze chyba nie ...
Nie wiem, czy z mleczem sa³atkê bym polubi³a, bo co¶ mi siê kojarzy, ¿e on ma gorzki smak....
No to mo¿e z pokrzywy...?
Julia co Ty kombinujesz z tymi chwastami???
No bo jak wiosenne sa³atki to zielenina tu i teraz, nie z Hiszpanii czy Chin.
Sa³atka wiosenna z pokrzywy i krwawnika
Sk³adniki
• 1/2 szklanki drobniutko posiekanych li¶ci pokrzywy i krwawnika
• 1 ³y¿ka twaro¿ku
• 1 ³y¿ka jogurtu naturalnego
• sól
Etapy przygotowania
Rozetrzeæ twaro¿ek z jogurtem i sol±, dodaæ zieleniny. Mo¿na stosowaæ jako pastê do smarowania chleba.
Bardzo wymowna emotka. Czy¿by a¿ tak Julio ?
Ale jako¶ i mnie te¿ nie ci±gnie do popróbowania krwawnika...
Krwawnik to bardzo sympatyczne zió³ko, wcale nie kojarzy siê z krwi±. Mnie przed próbowaniem ró¿nych zielonych ro¶linek najbardziej powstrzymuje obawa, czy nie s± truj±ce. Poza tym na ogó³ wszystkie smakuj± tak samo - jak trawa.
Kiedy¶ ugotowa³am zupê z pokrzywy. Rodzinie nie powiedzia³am. Byli przekonani, ¿e to zupa ze szpinaku, a ¿e lubi± szpinak, bardzo chwalili.
A ja lubiê szczaw .... najlepiej wspominam smak szczawiu z babcinej ³±ki.Teraz ju¿ takiego nie ma
Id±c za sugesti± Filifionki zmieni³am dzisiaj nazwê tematu z "wiosennych sa³atek" na "wiosnê na talerzu". Dla wszelkiego rodzaju sa³atek i surówek utworzony zostanie odrêbny temat.
A w temacie wiosny na talerzu - prawdziwa wiosenna uczta to ¶wie¿y chlebu¶ posmarowany prawdziwym mase³kiem i posypany obficie zielon± cebulk± lub szczypiorkiem. Mniam mniam
dla mnie to kanapka posmarowana cienko mas³em i ob³o¿ona pokrojonymi w plasterki truskawkami
Wiosna to rzodkiewki.... chlebek z pasztetem i rzodkiewki, rzodkiewki......ale takie moje, szczypi±ce w jêzyk i chrupi±ce piêknie jak nic innego.Od kilku dni ju¿ zbieram w³asne.Te ze sklepu nie maj± smaku.
Ech, a mnie siê rzodkiewki nie udaj± na dzia³ce. Wydawaæ by siê mog³o, ¿e có¿ to takiego, rzodkiewki, a mnie nie chc± rosn±æ Ale u mnie to nawet topinambury nie rosn±. :P
Ale pamiêtam ten smak z dzieciñstwa.
Nigdy wcze¶niej nie s³ysza³am o tej ro¶linie ...
W³a¶nie nastawi³am miodzik z mniszka lekarskiego. Robi³am ju¿ w zesz³ym roku, pycha, a i dla zdrowotno¶ci podobno ¶wietny.
500 g³ówek mlecza zalewamy litrem wody, dodajemy pokrojon± w plasterki (razem ze skór±) 1 cytrynê i gotujemy ok. 20 minut. Odstawiamy na 24 godziny. Nastêpnego dnia odcedzamy i przecieramy przez sito. Dodajemy 1 kg cukru i gotujemy ok 2 godziny. Znów odstawiamy na 24 godziny. Nastêpnie gotujemy tak d³ugo a¿ konsystencja bêdzie przypomina³a gêsty miód. Nalewamy do wyparzonych s³oiczków, zakrêcamy, stawiamy do góry dnem do wystygniêcia.
Mam jeszcze ochotê na konfiturê z mniszka
http://fotoforum.gazeta.p...7,23760837.html
g³ówek? To znaczy p±ków kwiatowych? Czy kwiatów?
A jakie s± zdrowotne zalety tej miodowej miksturki? Poza porcj± solidnej gimnastyki przy zbieraniu owych "g³ówek"?
Do miodku obrywam g³ówki, bez ³ody¿ek. Do konfitury trzeba niestety wy³uskaæ same p³atki. W³a¶nie wczoraj skuba³am jak Kopciuszek te p³atki na konfiturê i siê tam teraz sma¿± z cytrynk± i cukrem. A miodek ju¿ stoi w s³oiczkach.
A ja lubiê szczaw .... najlepiej wspominam smak szczawiu z babcinej ³±ki.Teraz ju¿ takiego nie ma I ja lubiê, wprost uwielbiam szczaw. W³a¶nie teraz jest najlepszy. M³ody i bardzo soczysty. Zbieram siê na szczaw. Zaprawiam co roku na zimê. A wracaj±c do wiosennych surówek to bardzo lubiê rzodkiewki pokrojone w talarki z kwa¶n± gêst± ¶mietan±. Mo¿na dodaæ tez szczypiorek. Najlepsza ze ¶wie¿± bu³eczk± i nowalijki ze swojego ogródka. Wprost pycha, tylko na rzodkiewki muszê zaczkac, bo dopiero co wzesz³y.
Moje rzodkiewki z cieplarni jem od dwóch tygodni i tak sobie zawsze planujê, ¿e jak sie koñcz± to na ogrodzie zaczynaj±.Mam ci±gle ¶wie¿e do pó¿nej jesieni bo co chwilê siejê nowe.Zjadam ich naprawdê du¿o.
A ja w³a¶nie popijam "syropek z czubeczków", jak nazywa³y go zawsze moje dzieci. M³ode przyrosty ¶wierku, czyli wspomniane "czubeczki" przesypujê cukrem i upycham ciasno w s³oiczku. Po kilku dniach w s³oiczku powstaje pyszny syrop. Niestety, nie potrafiê go przechowywaæ, wiêc pijemy na bie¿±co.
Alez Filifionko, to potem zalewa siê czystym spirytusem!
Niby taki niepozorny temat, a ca³kiem ciekawych rzeczy mo¿na siê dowiedzieæ. Miodek z mniszka, syropek z czubeczków... Ciekawe co te¿ jeszcze zaserwujecie? Mnie brakuje takiej fantazji
Wczoraj w Polsat Cafe jedna pani, znawczyni od "zielska" proponowa³a, aby piæ taki oto napój:
-pokorojon± pokrzywê
-pokrojone li¶cie mniszka
-dwa-trzy plasterki cytryny
zalaæ letni± przegotowan± wod±,odstawiæ na dwie godziny.Dodaæ odrobinê soku z wi¶ni lub wycisn±æ sok z pomarañczy.Przecedziæ i piæ.Jak kto¶ chce dos³odziæ to odrobinê miodu.
Teraz jest najlepsza pora na owy napój bo zielsko jest naj¶wie¿sze.Ponoæ mnóstwo minera³ów zawiera.
Na pewno spróbujê zrobiæ [/list]
Zastanawiam siê, czy ta cytryna i soki owocowe to tylko dla smaku, czy maj± jakie¶ znaczenie w sk³adzie napoju?
A wracaj±c do moich eksperymentów mniszkowych, to konfitury nie polecam. Mimo du¿ego wysi³ku przy skubaniu mleczy i d³ugotrwa³ego ich gotowania, p³atki siê nie rozgotowa³y i po wziêciu do ust stanowi³y ³ykowat± masê nie do pogryzienia. W koñcu dola³am wody, zagotowa³am, przetar³am przez sito, ¿eby pozbyæ siê p³atków i zrobi³am pyszny miodek.
Wczoraj w Polsat Cafe jedna pani, znawczyni od "zielska" proponowa³a, aby piæ taki oto napój:
-pokorojon± pokrzywê
-pokrojone li¶cie mniszka
-dwa-trzy plasterki cytryny
zalaæ letni± przegotowan± wod±,odstawiæ na dwie godziny.Dodaæ odrobinê soku z wi¶ni lub wycisn±æ sok z pomarañczy.Przecedziæ i piæ.Jak kto¶ chce dos³odziæ to odrobinê miodu.
Teraz jest najlepsza pora na owy napój bo zielsko jest naj¶wie¿sze.Ponoæ mnóstwo minera³ów zawiera.
Na pewno spróbujê zrobiæ
Zrobi³am. O dziwo, to ma smak i kolor (jak s³aba herbata). Nie dodawa³am soku, nie dos³adza³am. Smakuje traw±, leko kwaskowe, ale jest ca³kiem zjadliwe.
Te¿ zrobi³am...synkowi powiedzia³am, ¿e jest to sok z rabarbaru...dos³odzi³am miodem.
Te¿ zrobi³am...synkowi powiedzia³am, ¿e jest to sok z rabarbaru...dos³odzi³am miodem.
i jakie wra¿enia odniós³ synek?
Najbardziej lubi rabarbar z truskawkami lub sokiem z wi¶ni.... teraz by³ cytrynowy
Szparagi : bia³e, zielone, fioletowe- ka¿de i chyba pod ka¿d± postaci±. Szkoda, ¿e ju¿ siê koñcz±.
zanotowane.pldoc.pisz.plpdf.pisz.plfotoexpress.opx.pl
|
|
| Cytat |
A jakoż uczyć mają nie umiejąc sami? Muszą pewnie nadłożyć kazania baśniami. Jan Kochanowski (1530-1584), Zgoda
Filozofia jest zdrowym rozsądkiem w wyjściowym garniturze.
Haurit aquam cribo, qui discere vult sine libro - sitem czerpie wodę, kto chce uczyć się bez książek.
A kiedy strzyżesz owieczki, opowiadaj im bajeczki. Jan Sztaudynger
I w nieszczęściu zachowuj spokój umysłu. Horacy (Quintus Horatius Flaccus, 65-8 p. n. e)
|
|
